Chop Suey casero
Ingredientes:
Pasta de Chop Suey cocinada
Cebolla cortada en gajos
Chile dulce en tiras
Apio en bastones junto con las hojas
Zanahoria en rodajas
Brócoli o coliflor cortada al gusto
Camarones pinky
Dos chuletas de cerdo ahumada cortadas en cuadros
aceite vegetal
aceite de ajonjolí
salsa china
salsa de ostinoes
En un wok coloque el aceite vegetal, la cebolla, el chile dulce, el apio y el resto de los vegetales. Sofría todo durante dos minutos a fuego alto.
Luego incorpore la pasta, los camarones, las chuletas de cerdo (cortadas en cuadritos). Mezcle bien.
Luego añada al gusto la salsa china, la salsa de ostiones y un chorrito de aceite de ajonjolí. Y sirva.
Aparte puede tener un caldo de pollo para la salsa. (Lo puede espesar con maicena).
Arroz cantonés
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco cocido
1/2 kilo de camarones pinky
3 huevos en torta
cebolla picada
chile dulce picado
apio picado
cebollín
salsa china
aceite de ajonjolí
aceite vegetal
salsa de ostiones
frijoles nacidos
Preparación:
En un wok coloque aceite, luego la cebolla, chile dulce y apio. Deje sofreír. Luego añada el arroz blanco y mezcle con el sofrito.
Aparte limpie los camarones y frielos en un sartén 2 minutos cada lado y reserve.
Con los tres huevos haga una torta y partala en cuadritos y aparte.
Después de haber realizado esos paso, haga lo siguiente:
Incorpore el huevo picado con el arroz y mezcle bien, luego añada la salsa china, la salsa de ostiones al gusto, y un chorrito de aceite de ajonjolí. Una vez que mezclo esto incorpore los frijoles nacidos durante dos minuto, luego los camarones y sirva inmediatamente.
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