ESPÁRRAGOS AL GRATIN

1 lata de espárragos 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina de todo uso 1/2 taza de leche sal y pimienta 1/3 de taza de queso (mozzarela, ementhal, etc rallado) 1 cucharada de miga de pan pizca de nuez moscada 1/4 de cucharadita de tomillo.
 Precalentar el horno a 400°F (250°C) En un pirex engrasado coloque los espárragos. En un sartén derretir 1 cucharada de mantequilla. 
Espolvorear con harina. Cocinar, revolviendo por 2 minutos: Mezclar la leche hasta que la salsa esté cremosa y homogénea. Sazonar con la sal y pimienta.. Poner la salsa a los espárragos. Poner encima trocitos de mantequilla y hornear por 15 minutos aproximadamente.


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